Direktlänk till inlägg 13 augusti 2012

Viktig med nyttig mat - baka havrekakor till fikat!

Av truddelutt - 13 augusti 2012 08:45

Jag försöker att servera nyttig, god, omväxlande och lockande mat i vårt hus. Själv är jag demivegetarian vilket betyder att jag inte äter kött och fågel men fisk. Detta hindrar inte att jag serverar kött till familjen eller gäster. Mellan åren 1994 och 1999 drev jag två restauranger i Kiruna men återgick sedan till en hushållslärartjänst på en grundskola. Jag tog min lärarexamen 1984 så jag har sysslat med mat och hälsa länge.

Min mamma är en mor av den "gamla stammen". Bakade, lagade mat, saftade, syltade, sydde, stickade och uppfostrade 4 barn. Dessutom hade hon ett arbete utanför hemmet. Hon var min första inspiratör i kokkonsten och har ännu många goda tips att ge. Det senaste i raden är de här goda små skorporna som passar utmärkt till glöggen. Ta gärna en bit ädelost på så blir de ännu godare.


Havretekakor
 
Ingredienser till 10 st:

    2½ dl vatten

    1½ dl havregryn

    25 g smör

    ½ pkt jäst

    ½  tsk salt

    1 msk socker

    ca 3 dl vetemjöl

 
    

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 gr. Lägg ett bakplåtspapper på en  plåt.

2. Koka upp vattnet och häll det över havregrynen som du lagt i en degskål. Klicka sedan ner margarinet och låt allt svalna till 37 grader.

3. Smula ner jästen i grynblandningen. Tillsätt socker och salt. Blanda väl och tillsätt sedan det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Strö över lite mjöl och jäs i 15 minuter.
4. Knåda därefter degen och dela den i 10 lika stora delar som formas till bullar. Platta ut dem handen till ca. 10 cm i diameter.

5. Flytta över kakorna till plåten. Nagga dem med en gaffel och låt dem jäsa i 15 minuter.

6. Grädda i mitten av ugnen i ca. 8 minuter.



 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av truddelutt - 19 december 2013 22:51

Tiderna förändras verkligen må jag säga. Länge har SD-anhängare kritiserat fackförbund för att vara onyttiga parasiter på samhället, men för några dagar sedan droppade man nyheten att ett nytt fackförbund skulle bilads. Löntagarna skall vara ett fack...

Av truddelutt - 6 maj 2013 23:30

Det kan kosta dig väldigt mycket att inte känna till alla regler om försenad eller utebliven betalning. Detta har jag fått erfara "first hand" så att säga. Råkade missa att betala en räkning och nu måste jag betala både döjsmålsränta och en extra str...

Av truddelutt - 6 mars 2013 00:00

Känner mig riktigt avundsjuk på Nellys modell tidigare förken Sverige aspiraten: Johanna Lundbäck. Var inne och kollade underkläder på Nelly tidigare och J. Lundbäck verkligen gör att alla trosor och bh:s ser galet sexiga ut. Tänk om man ändå vore så...

Av truddelutt - 19 september 2012 16:43

Fattar inte varför livet måste kännas så segt ibland. Just nu har jag verkligen igen energi alls och allt känns så motigt. Samtidigt har jag verkligen massor med saker som bara måste göras. Tvätten skall tvättas och huset städas. Skulle vilja skjuta ...

Av truddelutt - 12 augusti 2012 09:00

Jag är med och tävlar om en iPad som man kan vinna från surftown som är ett företag som hyr ut webbhotell, dvs. utrymmen för hemsidor på nätet. Det var genom sidan http://www.webbhotelltips.com som jag fick nys om tävlingen och när jag upptäckte att ...

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se